Food texture

Samankaltaisia teoksia

• Food texture and viscosity :
  Tekijä: Bourne, Malcolm C.
  Julkaistu: (2002)
• Textures of time
  Tekijä: Rao Velcheru Narayana
• YARN TEXTURING TECHNOLOGY
  Tekijä: HEARLE, J W S
  Julkaistu: (2001)
• Rheology and texture in food quality
  Tekijä: Deman, J
  Julkaistu: (1976)
• Handbook of texture analysis /
  Julkaistu: (2008)