Food texture

Eitemau Tebyg

• Food texture and viscosity :
  gan: Bourne, Malcolm C.
  Cyhoeddwyd: (2002)
• Textures of time
  gan: Rao Velcheru Narayana
• YARN TEXTURING TECHNOLOGY
  gan: HEARLE, J W S
  Cyhoeddwyd: (2001)
• Rheology and texture in food quality
  gan: Deman, J
  Cyhoeddwyd: (1976)
• Handbook of texture analysis /
  Cyhoeddwyd: (2008)