Cheese. Vol.1 : chemistry, physics and microbiology ; general aspects /

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Fox,Patrick F (Ed.)
מחברים אחרים: McSweeney,Paul L H Cogan,Timothy M
פורמט: Printed Book
יצא לאור: New York: Elsevier, 2004.
מהדורה:3rd ed.
נושאים:
Cheese processing

פריטים דומים