Cheese. Vol.1 : chemistry, physics and microbiology ; general aspects /

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar: Fox,Patrick F (Ed.)
Údair Eile: McSweeney,Paul L H Cogan,Timothy M
Formáid: Printed Book
Foilsithe: New York: Elsevier, 2004.
Eagrán:3rd ed.
Ábhair:
Cheese processing

Míreanna Comhchosúla