Cheese. Vol.1 : chemistry, physics and microbiology ; general aspects /

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Fox,Patrick F (Ed.)
Muut tekijät: McSweeney,Paul L H Cogan,Timothy M
Aineistotyyppi: Printed Book
Julkaistu: New York: Elsevier, 2004.
Painos:3rd ed.
Aiheet:
Cheese processing

Samankaltaisia teoksia