Cheese. Vol.1 : chemistry, physics and microbiology ; general aspects /

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Fox,Patrick F (Ed.)
Další autoři: McSweeney,Paul L H Cogan,Timothy M
Médium: Printed Book
Vydáno: New York: Elsevier, 2004.
Vydání:3rd ed.
Témata:
Cheese processing

Podobné jednotky