Cheese. Vol.1 : chemistry, physics and microbiology ; general aspects /

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Fox,Patrick F (Ed.)
مؤلفون آخرون: McSweeney,Paul L H Cogan,Timothy M
التنسيق: Printed Book
منشور في: New York: Elsevier, 2004.
الطبعة:3rd ed.
الموضوعات:
Cheese processing

مواد مشابهة