Williams, P. A., & Phillips, G. O. (2012). Gums and stabilisers for the food industry. RSC.
Trích dẫn kiểu ChicagoWilliams, Peter A., và Glyn O. Phillips. Gums and Stabilisers for the Food Industry. UK: RSC, 2012.
Trích dẫn MLAWilliams, Peter A., và Glyn O. Phillips. Gums and Stabilisers for the Food Industry. RSC, 2012.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.