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Hui, Y. H. (2012). Handbook of plant-based fermented food and beverage technology (2 ETD.). CRC PRESS.

Citação norma Chicago

Hui, Y. H. Handbook of Plant-based Fermented Food and Beverage Technology. 2 ETD. NEW YORK: CRC PRESS, 2012.

Citação norma MLA

Hui, Y. H. Handbook of Plant-based Fermented Food and Beverage Technology. 2 ETD. CRC PRESS, 2012.

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