Đang tải...
Methods in food analysis /
"The book reviews methods of analysis and detection in the area of food science and technology. There are seven chapters, each dealing with the determination/quantification analyses of quality parameters in food which cover topics such as lipids, color, texture, and rheological properties in di...
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , , |
| Định dạng: | Printed Book |
| Được phát hành: |
Boca Raton
CRc
2014
|
| Những chủ đề: |
Kerala University of Fisheries
| Số hiệu: |
664.07 RUT/ME |
|---|---|
| Sao chép NFIC | Trạng thái trực tiếp không khả dụng |
| Sao chép NFIC | Trạng thái trực tiếp không khả dụng |