تحميل...
Methods in food analysis /
"The book reviews methods of analysis and detection in the area of food science and technology. There are seven chapters, each dealing with the determination/quantification analyses of quality parameters in food which cover topics such as lipids, color, texture, and rheological properties in di...
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , , |
| التنسيق: | Printed Book |
| منشور في: |
Boca Raton
CRc
2014
|
| الموضوعات: |
Kerala University of Fisheries
| رقم الطلب: |
664.07 RUT/ME |
|---|---|
| النسخة NFIC | الحالة المباشرة غير متاحة |
| النسخة NFIC | الحالة المباشرة غير متاحة |