载入...

Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods

书目详细资料
主要作者: Cullen,P J
其他作者: Tiwari,Brijesh K, Valdramidis,Vasilis p
格式: Printed Book
出版: Amsterdam Elsevier 2012
丛编:Food science and Technology
LEADER 00572nam a22001697a 4500
020 |a 9780123814708 
082 |a 664.02842  |b CUL/NO 
100 |a Cullen,P J 
245 |a Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods 
260 |a Amsterdam  |b Elsevier  |c 2012 
300 |a 526p.  |b HB 
490 |a Food science and Technology 
700 |a Tiwari,Brijesh K 
700 |a Valdramidis,Vasilis p 
942 |c BK 
999 |c 5486  |d 5486 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_028420000000000_CUL_NO  |7 0  |8 NFIC  |9 6850  |a KUFOS  |b KUFOS  |c GEN  |d 2016-06-07  |o 664.02842 CUL/NO  |p 16317  |r 2016-06-07  |w 2016-06-07  |y BK