Đang tải...
Fermentation Effects on Food Properties
Tác giả chính: | |
---|---|
Tác giả khác: | , |
Định dạng: | Printed Book |
Được phát hành: |
Boca Raton
CRC
2012
|
Loạt: | Chemical and Functional Properties of Food Components
|
Mô tả vật lý: | 385p. HB |
---|---|
số ISBN: | 9781439853344 |