Загрузка...
Fermentation Effects on Food Properties
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Printed Book |
| Опубликовано: |
Boca Raton
CRC
2012
|
| Серии: | Chemical and Functional Properties of Food Components
|
| Объем: | 385p. HB |
|---|---|
| ISBN: | 9781439853344 |