טוען...
Fermentation Effects on Food Properties
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | , |
| פורמט: | Printed Book |
| יצא לאור: |
Boca Raton
CRC
2012
|
| סדרה: | Chemical and Functional Properties of Food Components
|
| תיאור פיזי: | 385p. HB |
|---|---|
| ISBN: | 9781439853344 |