Food microbiology : Public Health and Spoilage Aspects

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Defigueiredo, Mario P.
Outros autores: Splittstoesser, Don Frederick
Formato: Printed Book
Publicado: Westport, Conn. : Avi Pub. Co., c1976.
Subjects:
Food
Pathogenic microorganisms.
Descripción
Descrición Física:ix, 492 p. : ill. ;
ISBN:0870552090

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