Fundamental food microbiology /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Ray, Bibek .
Altri autori: Bhunia, Arun
Pubblicazione: London : CRC Press , 2003.
Edizione:4 /
Soggetti:
Food Microbiology
Food technology
Descrizione
Descrizione fisica:xxi,876p ;
ISBN:0-8493-7529-0

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