Fundamental food microbiology /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ray, Bibek .
Weitere Verfasser: Bhunia, Arun
Veröffentlicht: London : CRC Press , 2003.
Ausgabe:4 /
Schlagworte:
Food Microbiology
Food technology
Beschreibung
Beschreibung:xxi,876p ;
ISBN:0-8493-7529-0

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