Food microbiology

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Frazier, William C
Altri autori: Westhoff, Dennis C
Natura: Printed Book
Pubblicazione: New Delhi Tata Mc Graw Hill 1995
Edizione:4th ed.
Soggetti:
Food technology
Descrizione
Descrizione fisica:xiv, 539p.
ISBN:0-07-4621017

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