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Dairy science and technology

書誌詳細
第一著者: Walstra, Pieter
その他の著者: Wouters, Jan T. M., Geurts, T. J.
フォーマット: Printed Book
出版事項: Boca Raton CRC,Taylor & Francis, 2006.
版:2nd.
シリーズ:Food science and technology
主題:

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