Applied Dairy and Food Microbiology: Contemporary Reviews /

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Tomar,, S.K, Goel,, Gunjan
Định dạng: Printed Book
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Udaipur: Agrotech, 2008.
Những chủ đề:
Food technology- Dairy technology
Milk production
Probiotic food- Fucntional food
Feed microbiology
Food safety management
Cultured milk products
Food preservation
Food industry
Food processing
Hurdle technology
Milk products- Quality control
Probiotic cheese
Yoghurt
Food- Microbial Contaminants
Bioassays
Microbial fermentation
Yeast production

Kannur University

Chi tiết quỹ từ Kannur University
Số hiệu: 664.001 579 AP
Sao chép Trạng thái trực tiếp không khả dụng

Những quyển sách tương tự