Applied Dairy and Food Microbiology: Contemporary Reviews /

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Tomar,, S.K, Goel,, Gunjan
Định dạng: Printed Book
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Udaipur: Agrotech, 2008.
Những chủ đề:
Food technology- Dairy technology
Milk production
Probiotic food- Fucntional food
Feed microbiology
Food safety management
Cultured milk products
Food preservation
Food industry
Food processing
Hurdle technology
Milk products- Quality control
Probiotic cheese
Yoghurt
Food- Microbial Contaminants
Bioassays
Microbial fermentation
Yeast production
Miêu tả
Được phát hành:2008.
Mô tả vật lý:424.
số ISBN:8183210090

Những quyển sách tương tự