Enzymes in food technology /

Podrobná bibliografie
Médium: Printed Book
Jazyk:English
Vydáno: Wiley-blackwell, 2010.
Vydání:2
Témata:
Food technology
Food industry and trade
Enzymes-Industrial application
Popis
Vydáno:2010.
Fyzický popis:368p..

Podobné jednotky