Carregant...
Shelf life assessment of food /
| Altres autors: | |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Publicat: |
Boca Raton, FL :
CRC Press,
c2012.
|
| Col·lecció: | Food preservation technology series
|
| Matèries: |
| Descripció física: | xiii, 302 p. : ill. ; |
|---|---|
| ISBN: | 9781439846001 (hardback : acidfree paper) |