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Cereals and cereal products :Chemistry and technology
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Printed Book |
| Pubblicazione: |
Gaithersburg, Md. :
Aspen Publishers, Springer
2001.
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| Soggetti: |
| Descrizione fisica: | xii, 429 p. : ill. ; |
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| ISBN: | 0834217678 9788181283542 |