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Food microbiology /
| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Printed Book |
| Publié: |
Cambridge, UK :
RSC Publishing,
c2008.
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| Édition: | 3rd ed. |
| Sujets: |
| Description matérielle: | xiv, 463 p. : ill. ; |
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| ISBN: | 9780854042845 (hbk.) 0854042849 (hbk.) |