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Food microbiology /
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Printed Book |
| Publicado em: |
Cambridge, UK :
RSC Publishing,
c2008.
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| Edição: | 3rd ed. |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | xiv, 463 p. : ill. ; |
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| ISBN: | 9780854042845 (hbk.) 0854042849 (hbk.) |