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Adams, M. R., & Moss, M. O. (2008). Food microbiology (3rd ed.). RSC Publishing.

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Adams, M. R., and M. O. Moss. Food Microbiology. 3rd ed. Cambridge, UK: RSC Publishing, 2008.

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Adams, M. R., and M. O. Moss. Food Microbiology. 3rd ed. RSC Publishing, 2008.

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