Food microbiology protocols

other_versions_link
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Spencer, John F T
Άλλοι συγγραφείς: Spencer, John F T, Ed, Gagout De Spencer, Alicia L, Ed
Μορφή: Printed Book
Έκδοση: New Jersey Humana press 2000
Θέματα:
Anavalla gaitan herrera
Spoilage organisms
Pathogens
Fermented foods
Reviews
Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:xiv, 495p.
ISBN:9788181287632

Παρόμοια τεκμήρια