Fermentation microbiology: principles, tools and applications

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Kanika Sharma
Altri autori: Kavita Rathore, Deepa Hada
Natura: Printed Book
Pubblicazione: New Delhi Ane Books Pvt. Ltd. 2019
Soggetti:
Acetic acid bacteria
Surface culture
Media for fermentation
Applications of microbial fermentation
Heat sterilization
Food preservation

Kerala Agricultural University

Dettagli sul posseduto da Kerala Agricultural University
Collocazione: 660.62 KAN/FE
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