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Postharvest physiology and pathology of vegetables /

Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Bartz, Jerry A., Brecht, Jeffrey K., Weichmann, J.
Natura:	Printed Book
Pubblicazione:	New York : M. Dekker, c2003.
Edizione:	2nd ed., rev. and expanded.
Serie:	Food science and technology ;
Soggetti:	Vegetables

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