Đang tải...

Mã QR

Development and quality evaluation of thermally processed cassava in retort pouch

Cassava (Manihot esculenta Crantz), popularly known in India as tapioca, is one of the important food crops providing livelihoods and food security for millions of people in the tropical regions. High moisture content of cassava, leads to early deterioration due to microbial attack and also makes it...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Rasmi Janardhanan
Tác giả khác:	Rajesh G K (Guide)
Định dạng:	Ph.D Thesis
Được phát hành:	Tavanur Department of Processing and Food Engineering, Kelappaji College of Agricultural Engineering and Technology 2018
Những chủ đề:	Processing and Food Engineering

Những quyển sách tương tự

Development and quality evaluation of retort pouch packed tender jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.)
Bằng: Praveena N
Được phát hành: (2015)

Retort Pouch Processing of Fish Sausage
Bằng: Aravind Kumar Verma
Được phát hành: (2016)

Sterlization of Food in Retort Pouches
Bằng: Abdul Ghani Al- Baali, A.G
Được phát hành: (2006)

Development and evaluation of ready to drink (RTD) thari kanchi in flexible retort pouches.
Bằng: Mohammedali Shihab, C.P
Được phát hành: (2011)

Effect Of Smoking And Thermal Processing on Nutritional And Organoleptic Qualities Of Retort Pouch Processed Carp
Bằng: Vishnu,R. Nair
Được phát hành: (2014)

RETORT POUCH PACKING OF PINEAPPLE RINGS
Bằng: ABHIRAMI PS

Effect of High Temperature Short time Processing on Quality Aspects of Prawn Manchurian in Opaque Retortable Pouches
Bằng: Nidhin Raveendran
Được phát hành: (2010)

Development of Smoked Tuna Products in Different Media Using Coconut Husk in Indigenous Retortable Pouches
Bằng: Rajitha R.
Được phát hành: (2005)

Thermal food processing :
Được phát hành: (2012)

Development and quality evaluation of microencapsulated banana pseudostem juice powder
Bằng: Saranya S
Được phát hành: (2016)

Effect of High Temperature Short Time Processing on Quality and Shelf Life of Ready -to Serve Seafood Cocktail Soup in Retortable Pouches
Bằng: Sihabudheen K.
Được phát hành: (2009)

Development and evaluation of process protocol for vacuum fried bitter gourd chips (momordica charantia)
Bằng: Pooja M R
Được phát hành: (2018)

Development and quality evaluation of spray dried probiotic flavoured yoghurt containing
Bằng: Sreekutty Suresh V.
Được phát hành: (2017)

Thermal technologies in food processing
Bằng: Richardson, Philip
Được phát hành: (2001)

Development of Neera Powder using spray drying process
Bằng: Anjali A.V
Được phát hành: (2019)

Development and quality evaluation of millet fortified tuber based extruded RTE products
Bằng: Seema B R
Được phát hành: (2016)

Raw ingredient quality in processed foods
Bằng: SPRINGET B MARK
Được phát hành: (2001)

Food process engineering operations
Bằng: Maroulis, Zacharias B
Được phát hành: (2011)

Develpment and evaluation of Protein enriched RTE extruded food Products
Bằng: Athira K
Được phát hành: (2019)

Development and performance evaluation of a rubber tapping machine
Bằng: Aswathy, M S
Được phát hành: (2018)

Development and evaluation of a jackfruit peeler cum corer
Bằng: Hareesha T Shidenur
Được phát hành: (2016)

Development and performance evaluation of a solar dryer for copra
Bằng: Sai Krishna, V
Được phát hành: (2017)

Development and Evaluation of a Continuous Cacoa Pod Breaker
Bằng: Srikanth Vankayalapati
Được phát hành: (2016)

Development and Evaluation of Thermally Processed Fish Curry
Bằng: Jayakumar V.
Được phát hành: (2005)

Quality control for value addition in food processing
Bằng: Dev, Raj
Được phát hành: (2011)

Development and performance evaluation of a blancher cum dryer for jackfruit
Bằng: Anupama B M
Được phát hành: (2017)

Thermal processing of smoked yellowfin tuna (Thunnus albacares) in flexible pouches (Thesis)
Bằng: Bindu, J
Được phát hành: (2009)

Fundamentals of food process engineering /
Bằng: Toledo,Romeo T
Được phát hành: (2011)

Response surface optimisation of process variables for encapsulation of cumin oil by spray drying
Bằng: Shahama K
Được phát hành: (2018)

Food processing technologies, co-product utilization and quality assurance
Bằng: Manikantan, M R
Được phát hành: (2012)

Development and evaluation of an ultra violet radiation assisted with ohmic heating system for preservation of pineapple juice
Bằng: Dileep Sean Y
Được phát hành: (2015)

Nutrition and food processing
Bằng: Muller, H G
Được phát hành: (1980)

Food processing and preservation technology
Bằng: Orolugbagbe,Gboyega
Được phát hành: (2018)

FOOD Engineering: Process and Technology
Bằng: MUKHOPADHYAY, S N
Được phát hành: (2017)

Biotechnology and food process engineering /
Bằng: Schwartzberg, Henry G.,Ed
Được phát hành: (1990)

Fish processing&product development
Bằng: Babu,S
Được phát hành: (2003)

Fundamentals and operations in food process engineering /
Bằng: Das, Susanta Kumar, et al.
Được phát hành: (2019)

Selection of technology for food processing in developing countries
Bằng: Bruinsma, Domien H.
Được phát hành: (1983)

Food processing
Bằng: Singh, I S
Được phát hành: (2011)

Optimisation of process parameters for preparation of flavoured instant green tea
Bằng: Sankalpa K B
Được phát hành: (2017)