A carregar...

Food microbiology

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Frazier, William C
Outros Autores:	Westhoff, Dennis C, Vanitha N M
Formato:	Printed Book
Publicado em:	New Delhi McGraw Hill Education (India) Private Limited 2016 Chennai 2016
Edição:	5
Assuntos:	Food as a substrate for microorganisms Microorganisms important in food microbiology Contamination of foods General principles underlying spoilage: chemical changes caused by microorganism Preservation by use of high temperatures

Detalhes do Exemplar Kerala Agricultural University
Área/Cota:	579 FRA/FO 664.001 579 FRA/FO
Cód. Barras: Gen	Informação em tempo real indisponível
Cód. Barras: Gen	Informação em tempo real indisponível

Registos relacionados