Food microbiology

other_versions_link
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Frazier, William C
Muut tekijät: Westhoff, Dennis C, Vanitha N M
Aineistotyyppi: Printed Book
Julkaistu: New Delhi McGraw Hill Education (India) Private Limited 2016
Chennai 2016
Painos:5
Aiheet:
Food as a substrate for microorganisms
Microorganisms important in food microbiology
Contamination of foods
General principles underlying spoilage: chemical changes caused by microorganism
Preservation by use of high temperatures

Kerala Agricultural University

Saatavuus: Kerala Agricultural University
Hyllypaikka: 579 FRA/FO
664.001 579 FRA/FO
Nide Gen Reaaliaikaista tietoa ei saatavissa
Nide Gen Reaaliaikaista tietoa ei saatavissa

Samankaltaisia teoksia