Food microbiology

other_versions_link
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Frazier, William C
Altres autors: Westhoff, Dennis C, Vanitha N M
Format: Printed Book
Publicat: New Delhi McGraw Hill Education (India) Private Limited 2016
Chennai 2016
Edició:5
Matèries:
Food as a substrate for microorganisms
Microorganisms important in food microbiology
Contamination of foods
General principles underlying spoilage: chemical changes caused by microorganism
Preservation by use of high temperatures

Kerala Agricultural University

Detall dels fons de Kerala Agricultural University
Signatura: 579 FRA/FO
664.001 579 FRA/FO
Còpia Gen Comprovació en temps real no disponible
Còpia Gen Comprovació en temps real no disponible

Ítems similars