تحميل...

Food microbiology

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Frazier, William C
مؤلفون آخرون:	Westhoff, Dennis C, Vanitha N M
التنسيق:	Printed Book
منشور في:	New Delhi McGraw Hill Education (India) Private Limited 2016 Chennai 2016
الطبعة:	5
الموضوعات:	Food as a substrate for microorganisms Microorganisms important in food microbiology Contamination of foods General principles underlying spoilage: chemical changes caused by microorganism Preservation by use of high temperatures

مواد مشابهة