Food biodeterioration and preservation

Détails bibliographiques
Autres auteurs: Tucker, Gray S
Format: Printed Book
Publié: New Delhi Blackwell Publishing 2008
Sujets:
Thermal processing
Food chilling
Freezing
Hurdle techniques
Modified atmosphere packaging(MAP)

Kerala Agricultural University

Informations d'exemplaires de Kerala Agricultural University
Cote: 664.028 TUC/FO
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