Food biodeterioration and preservation

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Tucker, Gray S
Formato: Printed Book
Publicado: New Delhi Blackwell Publishing 2008
Materias:
Thermal processing
Food chilling
Freezing
Hurdle techniques
Modified atmosphere packaging(MAP)

Kerala Agricultural University

Detalle de Existencias desde Kerala Agricultural University
Número de Clasificación: 664.028 TUC/FO
Copia Estatus de actividad no disponible

Ejemplares similares