Food biodeterioration and preservation

Podrobná bibliografie
Další autoři: Tucker, Gray S
Médium: Printed Book
Vydáno: New Delhi Blackwell Publishing 2008
Témata:
Thermal processing
Food chilling
Freezing
Hurdle techniques
Modified atmosphere packaging(MAP)

Kerala Agricultural University

Informace o exemplářích z: Kerala Agricultural University
Signatura: 664.028 TUC/FO
Jednotka Neznámá aktuální dostupnost

Podobné jednotky