Food biodeterioration and preservation

Dades bibliogràfiques
Altres autors: Tucker, Gray S
Format: Printed Book
Publicat: New Delhi Blackwell Publishing 2008
Matèries:
Thermal processing
Food chilling
Freezing
Hurdle techniques
Modified atmosphere packaging(MAP)

Kerala Agricultural University

Detall dels fons de Kerala Agricultural University
Signatura: 664.028 TUC/FO
Còpia Comprovació en temps real no disponible

Ítems similars