DE Man, J. M. (1976). Principles of food chemistry. Avil Publishing.
Trích dẫn kiểu ChicagoDE Man, J M. Principles of Food Chemistry. Westport: Avil Publishing, 1976.
Trích dẫn MLADE Man, J M. Principles of Food Chemistry. Avil Publishing, 1976.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.