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Handbook of meat poultry & seafood quality

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Nollet, Leo M. L. (Ed.)
Altri autori: Boylston , Terri, Chen , Feng, Coggins , Patti C., Gloria , Maria Beatriz
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: USA Blackwell Publishing 2007