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Food proteins and peptides : chemistry,functionality,interactions and commercialization
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
NewYork
CRC press
2012
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SOS
| Collocazione: |
664 Q24 |
|---|---|
| Copia | Status in tempo reale non disponibile |