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Food proteins and peptides : chemistry,functionality,interactions and commercialization
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
NewYork
CRC press
2012
|
SOS
| Área/Cota: |
664 Q24 |
|---|---|
| Cód. Barras: | Informação em tempo real indisponível |