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Food proteins and peptides : chemistry,functionality,interactions and commercialization
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Langue: | English |
| Publié: |
NewYork
CRC press
2012
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SOS
| Cote: |
664 Q24 |
|---|---|
| Exemplaire | Statut en temps réel indisponible |