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Food proteins and peptides : chemistry,functionality,interactions and commercialization
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Printed Book |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
NewYork
CRC press
2012
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SOS
| Número de Clasificación: |
664 Q24 |
|---|---|
| Copia | Estatus de actividad no disponible |