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Food proteins and peptides : chemistry,functionality,interactions and commercialization
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
NewYork
CRC press
2012
|
SOS
| Signatur: |
664 Q24 |
|---|---|
| Exemplar | Live-Status nicht verfügbar |