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Food proteins and peptides : chemistry,functionality,interactions and commercialization
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Printed Book |
| 语言: | English |
| 出版: |
NewYork
CRC press
2012
|
| ISBN: | 978-1-4200-9341-4 |
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| 主要作者: | |
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| 格式: | Printed Book |
| 语言: | English |
| 出版: |
NewYork
CRC press
2012
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| ISBN: | 978-1-4200-9341-4 |
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