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Meat hygiene .Ed.10

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Gracey, J F
Altri autori:	Collins, D S, Huey, R J
Natura:	Printed Book
Lingua:	English
Pubblicazione:	U.P Elsevier 2009
Soggetti:	Preservation of meat > Food poisoning and meat microbiology > Red meat inspection > Poultry production, slaughter and inspection

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