Ingredients in meat products : properties, functionality and applications

other_versions_link
Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Tarte, Rodrigo (Biên tập viên)
Định dạng: Printed Book
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: New York Springer 2009
Những chủ đề:
Meat curing ingredients > Protein ingredients > Coating ingredients

SOS

Chi tiết quỹ từ SOS
Số hiệu: 664.9 P92
Sao chép Trạng thái trực tiếp không khả dụng

Những quyển sách tương tự