Loading...

Emerging technologies for food processing

Bibliographic Details
Main Author: Sun, Da-Wen
Format: Printed Book
Language:English
Published: New York Elsevier 2005
Subjects:
LEADER 00564nam a22001577a 4500
005 20151028162636.0
008 110728t xxu||||| |||| 00| 0 eng d
082 |a 664  |b P51 
100 |a Sun, Da-Wen  |9 30491 
245 |a Emerging technologies for food processing 
653 |a High pressure processing  |a Pulsed electric fields processing  |a Food refrigeration 
942 |c BK  |6 _ 
260 |a New York  |b Elsevier  |c 2005 
020 |a 0126767572 
999 |c 83037  |d 83037 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_P51  |7 0  |9 102479  |a SOS  |b SOS  |c GEN  |d 2011-07-28  |o 664 P51  |p MS014926  |r 2013-06-14  |w 2011-07-28  |y BK